אין אדמה, אין בעיה. צמיחה הידרופונית אמורה לשנות את החקלאות כפי שאנו מכירים אותה...
אנו יודעים שצמחים זקוקים למים וחומרי הזנה כדי לצמוח. אמנם אדמה היא אמצעי מצוין לספק את אלה, אבל זה אפשרי לחלוטין לגדול בדרכים אחרות. הידרופוניקה ("הידרו" כלומר מים ו"פוניקה" כלומר "עמל" או עבודה) היא תהליך של גידול צמחים במים עשירים בחומרי מזון. במקום אדמה, מגדלים עשויים להשתמש בחומרים אורגניים כמו כדורי חימר, קוקוס, צמר סלעים או פרלייט.
זה נבדק כדי לפתור כל מיני בעיות עדכניות: הסרט התיעודי האחרון של נטפליקס של דייוויד אטנבורו, חיים על הפלנטה שלנו, חקרו את ההולנדים שהגדילו את תפוקת החקלאות שלהם פי עשרה באמצעות הידרופוניקה. מרכז החלל קנדי של נאס"א מגדל כעת בצלים כדי לראות אם הם ישרדו בחלל.
להידרופוניקה יש פוטנציאל לקחת את התוצרת שלנו ממש לכוכב אחר. אבל, ככל שהאפשרויות עצומות לגידול בדרך זו, אפשר לגדל בקנה מידה קטן כמו הגינה האחורית שלך. זה מה שעושה את זה כל כך מרגש.
איך אפשר לגדל בצורה הידרופונית?
אמנם, זה לא רק מים וזרעים. מערכת הידרופונית זקוקה לציוד מיוחד כדי לשמור על הצמחים בתנאים אופטימליים. עם זאת, ציוד זה הופך לזמין באופן נרחב למגדל היומיומי, ואתה לא צריך להיות מומחה כדי להתחיל בהתקנה.
אתה יכול לגדל כמעט כל דבר במערכת הידרופונית, אבל הפירות, הירקות ועשבי התיבול הבאים עובדים טוב במיוחד:
- "עלים" כגון חסה ותרד;
- עגבניות;
- פלפלים;
- מלפפון;
- פירות יער (כגון אוכמניות ותותים);
- שעועית;
- ענבים;
- מלונים מלונים;
- עשבי תיבול כגון בזיליקום ותרד.
אתה יכול גם לגדל פרחים וצמחי נוי כמו סחלבים ועצי בונסאי באמצעות הידרופוניקה.
מה אתה צריך לגידול הידרופוני?
השמחה של הידרופוניקה היא שאתה יכול להשתמש בכמה או במעט ציוד שאתה יכול להרשות לעצמך. עם זאת, אם אתה מעוניין לגדל באופן קבוע פירות או ירקות בתנאים פנימיים (במיוחד באקלים קר וחשוך יותר כמו בריטניה), השימוש בכלים הנכונים יביא לתוצאות מהירות וחסכוניות יותר.
חלקי הציוד הפופולריים ביותר הם כדלקמן:
לגדול אורות
ידוע שכל הצמחים זקוקים לאור כדי לגדול! אם אתה גר באזור עם מעט שעות אור, או שאתה גדל בסביבה כמו אוהל גידול, סביר להניח שהצמחים שלך ידרשו קצת עזרה נוספת כדי לקבל ספקטרום מלא של אור.
אורות גידול תלויים מעל התוצרת שלך ותוכננו לספק את כל היתרונות של אור שמש טבעי שצמח צריך. נוריות LED נחשבות לרוב לגופי התאורה הפופולריים והחסכוניים ביותר כיום - בדיוק כפי שסביר להניח שיש לך בתאורה בבית - אך אפשרויות אחרות, כגון HID ו-HPS (כמו שהיית מוצא בפנס רחוב צהוב) הן גם זמין.
לגדל אוהלים
אוהלי גידול משמשים לאחסון ולגידול הצמחים שלך. הם מבנים מתקפלים שחוסמים את כל האור מבחוץ. במקום זאת, אתה שם את אורות הגידול שלך בפנים ונותן לצמחים שלך לגדול בתנאים מבוקרים לחלוטין. חומר כסף רפלקטיבי בתוך האוהל עוזר למקסם את האפקטיביות של אור הגידול שלך ועוזר להפחית את העלויות השוטפות.
זה אולי נראה מנוגד לאינטואיציה למקם את הצמחים שלך בחלל חשוך ואז להוסיף אורות, אבל אוהלים עוזרים לספק שליטה מוחלטת על תנאי חלל הגידול שלך. צמחים משגשגים על יכולת חיזוי: אתה יכול לשמור על טמפרטורה, אקלים ורמת לחות עקבית לאורך כל השנה.
אוהלי גידול יכולים לנוע בגודל של פחות ממטר מרובע לגודל חדר השינה הממוצע שלך. זה הופך אותם לאופציה מגוונת מאוד עבור אלה שמחפשים לגדול בצורה הידרופונית, ללא קשר לשטח הפנוי.
צמח חומרים מזינים
חומרים מזינים הם מרכיב חיוני נוסף של צמחים בריאים. בדיוק כפי שאתה יכול לקנות דשנים לצמחים הגדלים באדמה, חומרים מזינים הידרופוניים מתמוססים לתוך המאגר או המיכל שלך ונלקחים דרך שורשי הצמחים שלך.
לרוב תמצאו אותם בצורה נוזלית, אם כי גם אבקות נפוצות. חנקן, זרחן ואשלגן (הידועים ביחד כ-NPK) הם חומרי המזון העיקריים לכל צמח - אם כי ישנם מספר רב של חומרים מזינים שונים שנועדו להאיץ את צמיחת הצמח, לשפר את הטעם של התוצרת שלך, לבנות שורשים בריאים ולהפוך את צמחים עמידים יותר בפני מחלות.
ציוד אוורור
צמחים נהנים מאוויר צח, בדיוק כפי שהם נהנים בבריזה חיצונית. הצבת מאוורר בחלל הגידול שלך עוזרת להזרים חמצן לכל הצמחים, לשמור על סביבה עקבית וקרירה ולפוצץ כתמי אוויר עומדים או חמים.
צמחים פולטים CO באופן טבעי2, מה שעלול להוביל לכמה ריחות רעים אם הם נשמרים כלואים לתקופות ארוכות. מסנני פחמן וצינורות אינם נחוצים למתחילים, אבל הם יכולים לעזור להעלים ריחות בחלל הגידול הפנימי שלך ולהעביר אותם החוצה.
ציוד לניטור טמפרטורה
שוב, צמחים משגשגים על עקביות. תצטרך לשלוט בקפידה על הטמפרטורה של הסביבה שלך אם אתה גדל בצורה הידרופונית, במיוחד מכיוון שהתאורה שלך תייצר גם חום. מתחילים ייהנו ממדחום פשוט על הקיר כדי לוודא שהדברים פועלים בצורה חלקה. בקנה מידה גדול יותר, צ'ילרים הנשלטים על ידי תרמוסטט זמינים לניטור מתמשך ולכוונן אוטומטית את טמפרטורת המאגר שלך - אבל אולי אלה לא יהיו אפשרות ידידותית לתקציב מלכתחילה!
איפה אני יכול לקנות ציוד הידרופוני בבריטניה?
ישנן מאות חנויות הידרופוניקה ברחבי בריטניה, הן חנויות מקוונות או פיזיות אם אתה מעדיף לגלוש באופן אישי. סביר להניח שבחנויות אלו יהיו מגוון הציוד הגדול ביותר הזמין.
למרבה המזל, הפוטנציאל של ההידרופוניקה לגידול בר-קיימא ומקומי אומר שזו תעשייה פורחת. חנויות לחומרי בניין וגינון פופולריות מוכרות ערכות האכלה והשקיה בטפטוף, כמו גם מגוון של דשנים - וציוד גדול עוד יותר כמו אוהלי גידול מתחיל להיכנס לתמונה.
אולי תגלו שאחת מסוגי החנויות האלה, או תערובת, מתאימה לכם. ציוד הידרופוניקה זול זמין יותר מאי פעם, כלומר אתה יכול לבחור בהתאם לתקציב ולהיקף שלך.
אילו שיטות הידרופוניקה קיימות?
להלן שש שיטות שונות לגידול הידרופוני. כל אחד ידרוש הגדרה משלו, וכל אחד מייצר יתרונות ייחודיים:
מערכת טפטוף
משאבה הממוקמת במאגר מספקת תמיסת תזונה לצמחים בטפטפות במרווחי זמן קבועים. זוהי השיטה הפופולרית ביותר לגינון הידרופוני, אולי בגלל שהיא כל כך פשוטה אך ניתן להגדיל אותה כדי להתאים אישית את תזמוני ההאכלה ואפילו לספק חומרי הזנה שונים לצמחים באותו מיכל.
מערכת הצפה וניקוז
הידוע גם בשם "גאות ושפל", זה כרוך בהצפה של אזור הגידול שלך במרווחי זמן קבועים. בין השיטפונות, תמיסת התזונה זורמת חזרה למאגר כדי לשמש שוב.
תרבות מים עמוקים
זו נקראת לעיתים שיטת המאגר והיא אחת השיטות הבסיסיות ביותר לגידול הידרופוני. שורשי הצמחים מונחים ישירות לתוך מיכל של תמיסת תזונה. משאבת אוויר (כמו אחת באקווריום) משמשת לספק חמצן ולמנוע את טביעת הצמחים.
טכניקת סרטי תזונה (NFT)
שיטה זו מעבירה זרם רדוד מאוד של תמיסת תזונה על שורשי הצמח. יש למקם את מגש הגידול בזווית, כך שהתמיסה תוכל לזרום כלפי מטה לתוך מיכל תחתון. לאחר מכן הוא נישא בחזרה דרך משאבה טבולה לשימוש חוזר.
אירופוניקה
אירופוניקה פועלת באופן דומה לשיטות הידרופוניות מסורתיות - אך במקום להיות שקוע במים, הצמחים נשמרים באזור לח וסגור ומרוססים באדי מים עשירים בחומרים מזינים.
פתילה
"פתילייה" - בדרך כלל חבל או רצועת בד - מונחת לתוך עציץ לצד צמח ומגיעה אל המאגר דרך חור בתחתית העציץ. הפתיל שואב את תמיסת התזונה ומפזר אותה לתוך המצע שבתוך הסיר.
Wicking עובד ללא צורך במנועים או משאבות כלשהן, מה שהופך אותה לגישה חסכונית ביותר ונהדרת למתחילים.
מה הם היתרונות?
אולי תוכל כבר לדעת שלגידול הידרופוני יש שפע של יתרונות. זה אפשרי בכל קנה מידה, ממגש עשבי תיבול ועד לחווה מסחרית שלמה.
בקנה מידה עולמי, המשיכה העיקרית של הידרופוניקה היא שהשפעתה הנמוכה יותר על הסביבה. הוא משתמש בפחות פחמן באופן משמעותי מחקלאות מסורתית; הוא משתמש ב-80% פחות מים; והוא יכול לייצר עד פי שניים מהתשואות. צמחים נוטים לגדול מהר יותר וגדולים יותר, מגדילים את מחזור הייצור ומפחיתים בזבוז מזון על ידי עמידה עקבית בתקני איכות.
גידול הידרופוני מפחית את פליטת הפחמן הנגרמת מהובלת תוצרת. זה גם דורש הרבה פחות מקום מאשר קרקע חקלאית, שכן צמחים הידרופוניים יכולים להיות מושעים ולערום.
בנוסף לכך, היא הופכת את הגידול העירוני והמקומי לאפשרי יותר, מגבירה את קיימות הקהילה ומפחיתה את הצורך להסתמך על תאגידים בהיקף של מיליארדי פאונד למזון.
זה לא משנה אם אתם בלב לונדון עם מאה בתי קפה של רשתות בהישג ידכם, או בחוץ ורוצה להסתדר בעצמכם - חקלאות הידרופונית יכולה לספק לכם עלות נמוכה, ידידותית לסביבה, אמצעי חיים עצמאיים.
הידרופוניקה הייתה בשימוש במשך שנים, אך היא מציעה כמה יתרונות ברורים במאה ה-21. שינויי האקלים הם איום יותר מאי פעם, והם מדללים את הקרקע הניתנת לעיבוד בקצב מדאיג. הפסדנו שליש על פי מומחים ב-40 השנים האחרונות.
למרות שאולי לא יצליח להחזיר אותו למצבו המקורי, אפשר לגדול בצורה הידרופונית באזורים אלה. זה חל גם על אזורים בלתי ניתנים למגורים כמו מדבריות ואקלים ארקטי.
אוכלוסייה גדולה יותר, גלובלית יותר פירושה גם ביקוש גדול יותר למזונות. מה אם הלכת לסופר, רק כדי שיגידו לך שחסה מחוץ לעונה והם הפסיקו לייבא בננות? תוצרת זמינה לכל ימות השנה מכל רחבי העולם צפויה במדינות מפותחות יותר מבחינה כלכלית (MEDCs). זה גם משחק חלק בהרס האקלים.
הידרופוניקה מסירה את הצורך בתנאי מזג אוויר מסוימים כדי לגדל צמחים מסוימים, כלומר מדינות יכולות לקיים את עצמן ולהוריד את טביעות היבוא שלהן לתמיד. הידרופוניקה בבריטניה יכולה לחולל מהפכה במזון שאנו מסוגלים לגדל באקלים הקר והחשוך שלנו!
עם ההתחממות הגלובלית מגיע מזג אוויר קיצוני יותר, לעתים קרובות יותר. בריטניה ראתה שלוש פעמים כמות המשקעים הממוצעת באזורים מסוימים בתחילת 2020 - וחווינו את זה רמות פברואר הגבוהות ביותר מאז החלו הרישומים ב-1766.
חוות שלמות יכלו להימחות, ונמחקו, בדרך זו. גידול בתוך הבית יכול לעזור להגן על התוצרת שלנו, כמו גם להבטיח את פרנסתם של החקלאים.
מכיוון שהתנאים ההידרופוניים מנוטרים כל כך מקרוב, די קשה להכניס שום דבר לא רצוי. במערכות ההידרופוניות המבוקרות ביותר, כניסות מיוחדות מונעות מחרקים ומזיקים להגיע לצמחים. מים, חומרים מזינים וטמפרטורה מנוטרים 24/7, תוך מילימטר או עשירית מעלה בלבד.
באותה מידה ניתן לגרום לתנאים המווסתים בחומרה לחקות גידול חיצוני, כלומר, צמחים לא פוסחים על היתרונות של אוויר צח ואור.
מה הלאה?
לא רק שזה יכול לעזור למשבר האקלים שלנו, אלא שיש לו גם את הפוטנציאל לסגור כיסים. התעשייה ההידרופונית העולמית צפויה להיות שווה £ 8.8 מיליון דולר על ידי 2025.
עם זאת, זה לא פתרון מושלם. עד כמה שאנחנו אוהבים הידרופוניקה, תמיד חשוב לשקול את החסרונות הפוטנציאליים של שימוש בשיטות "לא מסורתיות" לגידול:
צורות רבות של גידול הידרופוני דורשות השקעה ראשונית עבור ציוד וחלל. השכרה או שיפוץ של חלקת אדמה כדי לתמוך בכך יכולה להיות צעד ראשון יקר. יתרה מכך, שיטות רבות דורשות כלים חשמליים (כגון משאבות, אורות, מאווררים וצ'ילרים). אם לא תבחר ביעילות, החשבונות עלולים להיות בלתי עמידים.
עם זאת, זה יכול לעלות כמה או מעט ככל שתחליט. אם אתם רוצים להתחיל בקטן בגינה האחורית שלכם, בשיטות פסיביות ותאורה טבעית, המחיר הוא מינימלי.
בקיצור: אם המשאבה שלך תיכשל, הצמחים שלך עלולים לאבד את כל אספקת החמצן שלהם.
למרבה המזל, לציוד רבים יש תכונות בטיחות כמו "אתחול אוטומטי", אשר מופעל מחדש אוטומטית לאחר הפסקת חשמל - אך ההשפעות עלולות להיות הרות אסון.
שוב, ככל שתבצע את ההגדרה שלך מתקדמת יותר, כך תפיק יותר תשואות. אבל יש גם גורמים נוספים שצריך לפקוח עליהם עין. אם אתה רוצה להשיג את התוצאות הטובות ביותר, תצטרך לפקוח עין על כל דבר שיכול לעמוד בדרכו של הצמחים שלך להגיע לתשואות גבוהות.
טמפרטורת מים, טמפרטורת הסביבה, רמות מים, ריכוזי חומרי הזנה, pH, EC, לחות, זרימת אוויר... כל אלה יהפכו או ישברו את התנאים של חלל הגידול שלך. עם זאת, גם חקלאות מסורתית היא בקושי משב רוח!
בעוד שמזיקים ומחלות מוטסות הן בסיכון נמוך, למחלות הנישאות במים יכולות להיות השפעות נוראיות באותה מידה על הצמח. ומכיוון שכולם חולקים את אותה מערכת מאגרים, צמחים נגועים יכולים להפיץ מחלות הרבה יותר מהר.
כפי שנדון בנקודה לעיל, ניטור קבוע חיוני לשמירה על אקלים בריא עבור הצמחים שלך לצמוח.
בין אם אתה סקרן לגבי גידול פרחים בשביל הכיף או שאתה יוצא לדרך לבנות את האימפריה הידידותית לסביבה הבאה, הידרופוניקה יכולה להיות הפתרון. הוא מציע יתרונות ייחודיים על פני אדמה, ומציג הזדמנות משמעותית לגידול תוצרת מקומית ולהפחתת שינויי אקלים. בעולם הנוכחי שלנו, זה יכול להפוך לעתיד החקלאות.
תסתכל סביב בית המגדלים כדי לראות אם יש לנו את הכלים בשבילך!